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蛋白基薄膜的制备与应用研究进展

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简介：近年来,随着环保和可持续发展需求的不断增长,生物基材料的研究已成为材料科学领域的热点.其中,蛋白基薄膜作为一种绿色材料,因其可降解性和生物相容性而备受关注.该类薄膜主要由天然蛋白质制备而成,其不仅具有良好的生物可降解性和生物相容性,还具备优异的机械性能和成膜特性,具有多环境降解特性,可显著降低生态污染风险.该综述详细阐述了蛋白基薄膜制备方法及其在食品包装、医药卫生和环境保护等领域的应用现状,分析目前面临的挑战和展望未来的发展方向.展开

学者：练惠琳邱佳容郭凤仙郑宗平

关键词：蛋白质薄膜材料制备工艺应用领域

分类号：R318.08(医用一般科学)

资助基金：泉州市科技计划项目

论文发表日期：

在线出版日期：2026-05-14 （网站首发日期）

页数：10(447-456)

食品与发酵工业 2026年8期

ISSN：

年,卷(期)：2026,52(8)

所属栏目：数学

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